Basée à Brécey dans le sud de la Manche au cœur d'un bassin d'élevage verdoyant, La Chaiseronne, une entreprise en boucherie charcuterie, fut créée en 1980 à la Chaise Baudouin.
Depuis sa création, La Chaiseronne a été précurseur d'une transparence totale en indiquant aux consommateurs le nom de l'éleveur et l'identification de l'animal. Aujourd'hui, en raison d'activités toujours croissantes, l'effectif se monte à 25 employés.