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POUDRE A FLAN 350G MAISON DU BISCUIT
Pour des flans maison comme chez le pâtissier".
Cette poudre à flan, "magique" disent certains, vous permettra de réaliser des flans maison comme ceux que vous trouvez chez votre meilleur pâtissier.
- Délayer 90g de poudre à flan dans 250g de sucre semoule, incorporer 4 jaunes d’œufs et 2 oeufs entiers.
- Faire blanchir le tout en fouettant et dernier ajouter 1 litre de lait bouillant en remuant énergiquement.
- Porter à ébullition pendant 3 minutes.
- Cuire au four thermostat 6 environ 45 minutes.
Bon appétit !
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