POUDRE A FLAN 350G MAISON DU BISCUIT

Pour des flans maison comme chez le pâtissier".

Cette poudre à flan, "magique" disent certains, vous permettra de réaliser des flans maison comme ceux que vous trouvez chez votre meilleur pâtissier.

• Délayer 90g de poudre à flan dans 250g de sucre semoule, incorporer 4 jaunes d’œufs et 2 oeufs entiers.
• Faire blanchir le tout en fouettant et dernier ajouter 1 litre de lait bouillant en remuant énergiquement.
• Porter à ébullition pendant 3 minutes.
• Cuire au four thermostat 6 environ 45 minutes.

Bon appétit !