Vendanges: Les raisins sont vendangés à la machine, puis triés, égrappés, non foulés.
Vinification : Le processus de fermentation se fait à basse température dans de petites cuves inox après une macération pelliculaire de 12 à 24 heures.
Vendanges: Les raisins sont vendangés à la machine, puis triés, égrappés, non foulés.
Vinification : Le processus de fermentation se fait à basse température dans de petites cuves inox après une macération pelliculaire de 12 à 24 heures.