Recette fabriquée à base d’agneau, d’haricots secs, de cidre Brécéen, de carottes et de navets.
Les légumes frais proviennent exclusivement de Normandie pendant la saison de production, les haricots secs sont issus de l’agriculture raisonnée et proviennent d’Eure et Loir (28) et le cidre est produit à Brécey.