Née en 1964, la biscuiterie de l’Abbaye, entreprise familiale née de l’artisanat et située dans un petit village du bocage normand, réalise 200 recettes différentes et emploie 230 personnes. Les biscuits sont toujours fabriqués à Lonlay l’Abbaye par des boulangers-pâtissiers en privilégiant des ingrédients locaux.