LEUR HISTOIRE :

Depuis 1985, René Saint-Lo élève des truites Arc-en-ciel dans sa pisciculture. Ses truites bénéficient d'espaces importants dans ses bassins ce qui leur permet de se dépenser et donc de se muscler. Il obtient ainsi une chair ferme et non grasse.

LEURS PRODUITS :

Dans son atelier de transformation, il travaille différents poissons (truite, saumon de France, hareng, maquereau), ce qui lui permet d'avoir une gamme de produits étendue en rillettes, soupes, veloutés, mousses...