En 1899 naît Paul Benoit. Son attachement à son "pays", la Camargue et sa passion pour la culture du riz ont été si fortes qu'elles vivent encore.

Son fils Louis assura la succession en 1956, puis ce sont ses deux fils;  Jean-Louis et Philippe Benoit qui ont pris la suite, aujourd'hui Mathieu assure la continuité.

L'exploitation s'étend sur plusieurs hectares de Camargue. Par les différentes variétés de riz de Camargue, vous découvrirez toute la richesse et l'authenticité de ces produits qui mûrissent au cœur de cette région sauvage.

C’est en 1993 que la marque « Canavere » voit le jour.

Le fils cadet de Louis Benoit décide de mettre le Riz de Camargue en boîte.

Dans le but premier de faire reconnaître le riz de Camargue a sa juste valeur et de se battre face aux fausses appellations (certaines marques s’appropriaient l’appellation Camargue sans  aucun lien avec) en défendant l’authenticité et la richesse de ce produit qui pousse en Camargue. C’est en 2000 seulement que le Riz de Camargue se fait protéger et obtient sa propre appellation et certification IGP Riz de Camargue.

Les filles de Jean-Louis Benoit, Noémie et Clarisse ont rejoint l’équipe « Canavere » en 2016 et 2018 et comptent bien en assurer la suite.