Elaboré avec des pommes sélectionnées parmi les variétés typiques de la région, en suivant le cahier des charges de l’AOP Pays-d’Auge. Ces fruits proviennent d’un verger exposé plein sud sur des sols de craie. Les pommes murissent pendant 2 mois à l’abri avant le pressage.
Apéritif, viandes blanches, poissons, camembert affiné, dessert aux fruits.
Elaboré avec des pommes sélectionnées parmi les variétés typiques de la région, en suivant le cahier des charges de l’AOP Pays-d’Auge. Ces fruits proviennent d’un verger exposé plein sud sur des sols de craie. Les pommes murissent pendant 2 mois à l’abri avant le pressage.
Apéritif, viandes blanches, poissons, camembert affiné, dessert aux fruits.