Brassée à partir de malt d’orge et de malt de blé, elle présente des notes acidulées.
C’est une blanche à l’Allemande, très douce, sans épice ni orange amère.
Une bière Blanche est en fait une bière qui contient une large proportion de malt de Blé.
C’est pourquoi, malgré son nom, la Hefeweizen est tout aussi blonde que la Blonde.
Dégustation entre 6 et 8°C
Teneur en alcool : 6,2 %