Sur une exploitation de 19 hectares, dans le Cotentin, près de Cherbourg élevage de canards afin de produire du foie gras. 

Les volailles sont élevées dans un parc de 5 hectares où l'herbe constitue une part importante de l'alimentation.

12 hectares de céréales (blé, maïs) sont produites sur l'exploitation afin de nourrir l'ensemble de l'élevage. 

Les canards gras sont gavés au maïs entier pendant une durée de 13 jours. Ils sont ensuite transformés dans le laboratoire sur place.