SAUMON DE FRANCE

  • Cherbourg, à 120 km du magasin

Leur histoire

Créée en 1991, la ferme aquacole Saumon de France est située en mer dans la rade de Cherbourg et est protégée par la digue à 2,5 km au large. Disposant de 15 ha sur le domaine public maritime (entre le fort Ouest et celui de l’Est à l’intérieur de la Grande rade) ainsi que de matériels adaptés, les saumons grandissent dans le respect du bien-être animal.   

Cet élevage en mer est unique en France.

Le Saumon de Cherbourg est réputé pour être peu gras. Le bien-être animal fait partie intégrante de la politique de qualité.

Les saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et sans antibiotique.

Grâce à cet élevage de qualité supérieure et à l'excellent savoir-faire de fumaison, ils peuvent vous garantir de délicieuses saveurs et une texture ferme et fondante.

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