Située dans le département de l’Aude, la Ferme du Bosc se compose de 65 hectares de Superficie Agricole Utile (SAU).

Ils produisent sur ces terres diverses cultures : prairies temporaires, artificielles (luzerne), grandes cultures (blé tendre, sorgho grain, tournesol, …). Ces différentes cultures permettent de nourrir le cheptel de 350 brebis de race Lacaune. Ces dernières sont essentiellement en pâture. Le troupeau produit environ 85 000 L de lait par an, une partie de la production est collecté par l’AOP Roquefort et environ 40% est transformé en crèmes glacées.