Domaine Rossignol

Domaine Rossignol

Fabienne & Pascal Rossignol

Passa
(1038 km)

LEUR HISTOIRE :
Le domaine Rossignol est situé au pied du Mont Canigou, entre 100 et 400 mètres d’altitude au coeur d’un environnement préservé «Les Aspres».Dans cet écrin de verdure, les 20 hectares de vignes du domaine, balayés par la tramontane et la marinade sont cultivés en agriculture biologique depuis 2006. Fabienne et Pascal y élaborent des vins élégants, soyeux, mais des vins de caractère qui leurs ressemblent, issus d’un mariage harmonieux entre les sols de schistes d’Oms apportant finesse, élégance, fraîcheur, et le terroir de Passa argilo – caillouteux qui permet d’élaborer des vins de caractère, ronds et charpentés. 

LEURS PRODUITS :
Vins Doux Naturels (Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes Ambré, Rivesaltes Tuilé, Rivesaltes Grenat), AOC Côtes du Roussillon, AOC Côtes du Roussillon "Les Aspres", Vins de Pays.